موقع بوابة بلاد الشام ،belad-alsham
عزيزي آلزآئر
دعوة للانضمام قروب أهل الشام
موقع بوابة بلاد الشام ،belad-alsham
عزيزي آلزآئر
دعوة للانضمام قروب أهل الشام
موقع بوابة بلاد الشام ،belad-alsham
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةمجلة الشام آخباأحدث الصورالتسجيلدخولrss
قيّم موقع الشام من هنا

مساحة اعلانية br /> مساحة اعلانية
مساحة اعلانية
مساحة اعلانية

 

 اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
سيد الاحزان
عضو جديد
عضو جديد
avatar


عدد المشاركات : 8
نقاط : 34
التقيم : 2
تاريخ الميلاد : 21/07/1990
تاريخ التسجيل : 12/07/2011
العمر : 33

اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح Empty
مُساهمةموضوع: اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح   اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح Emptyالجمعة يوليو 15, 2011 5:10 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح
اللحوح هو أكلة شعبية ضرورية في المطبخ اليمني ومن الأطباق المهمة في رمضان
هو عبارة عن رقائق من عجين جمع العديد من الحبوب سأوردها لكم

وهذه صورة له

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

العجينة تخمر ليلاً أو يمكننا احتساب وقتها 12 ساعة
وربما أقل بحسب درجة الحرارة


طريقتها ومحتوياتها سأعرضها مباشرة
نأخذ مقداراً من الدقيق الأبيض ولنفرض "كوبين"
يعجن بالماء فقط ويخلط جيداً ويكون سمكة أخف من سمك عجينة الكيك
يترك في وعاء محكم الغطاء

في اليوم التالي يكون العجين قد تخمر وأعتلته طبقة إن كانت سميكة نقوم بإزالتها وإن كانت لا فلا بأس

صباح الخير ويوم جديد
أثناء تجهيز القسم الثاني من العجين نكون قد أشعلنا النار أسفل المقلاة المسطحة


نأتي للجزء الآخر من العجين وهو عبارة عن خلط مجموعة من الدقيق
كوب من دقيق الذرة البيضاء
حفنة من دقيق الدخن
حفنة من دقيق الشعير
تخلط بالماء وتخفف وتصب على الخليط الخمري السابق
يضف الملح ثم القليل من البيكنج بودر
ولنبدأ العمل نقوم بصب القليل من العجين بطريقة دائرية تتسع للخارج
ولعمل ذلك بإمكاننا استخدام ابريق كأبريق الشاي
أو طريقة أمي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

مقلاة أمي خاصة مصنعة حسب الطلب
ولكن بإمكاننا استخدام المقلاة العادية بشرط أن تكون مسطحة

هذه الصورة وقد بدأت تنضج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد استواءها حملتها إلى طاولة مجهزة ومفروشة بمنشفة لامتصاص الرطوبة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هنا ترص طبقة فوق طبقة بعد أن تبرد وتكون الطبقات بهذا الشكل حتى لا يفسد منظرها
وجه لوجه وظهراً لظهر ( مشان المشاكل )[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تقدم مع أي شيء كبديلة للرغيف
أو تقطع اجزاء وتسقى لبناً رائباً وتسمى "شفوت"

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ومع السلطة الحارة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبالهناء والعافية

ملاحظة: أجهز العجين لأمي وأشعل النار وأبدع بعمل "الشفوت" ولكنني الوحيدة المتفردة التي تصنع باقي الأشكال العجيبة والتي ليس لها مسمى ما عدا الدائرة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شامية ميدانية حرة
اعضاء فعالين
اعضاء فعالين
شامية ميدانية حرة


رقم العضوية : 0
عدد المشاركات : 100
نقاط : 101
التقيم : 21
تاريخ الميلاد : 16/08/1990
تاريخ التسجيل : 12/08/2012
العمر : 33

اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح Empty
مُساهمةموضوع: رد: اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح   اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح Emptyالأربعاء أغسطس 15, 2012 6:58 am

تسلمى على الطريقه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» الحمل أثناء الصيف.. مشقة تحت السيطرة
» هل التفكر في أمور الدنيا أثناء الصلاة يبطلها
» الأدوية المحظور تناولها أثناء فترة الحمل
» أسباب انتفاخ الساقين أثناء فترة الحمل
» ما الذي يسبب التعب والإرهاق أثناء الحمل ؟

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
موقع بوابة بلاد الشام ،belad-alsham :: فئة الاقسام الاجتماعية والاسرية :: الحياة الزوجيه .. الشام بلادي. :: مطبخ بنات الشام .. الشام بلادي.-
انتقل الى:  
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
تبادل اعلاني

مساحة اعلانية
مواقع صديقة
Feedage.com RSS
Feedage Grade B rated
!-- Feedage.com RSS Feed Tracking
Preview on Feedage: %D9%85%D9%88%D9%82%D8%B9-%D8%A7%D9%87%D9%84-%D8%A7%D9%84%D8%B4%D8%A7%D9%85- Add to My Yahoo! Add to Google! Add to AOL! Add to MSN
Subscribe in NewsGator Online Add to Netvibes Subscribe in Pakeflakes Subscribe in Bloglines Add to Alesti RSS Reader
Add to Feedage.com Groups Add to Windows Live iPing-it Add to Feedage RSS Alerts Add To Fwicki
Meta Tag Analyzer

Meta Tag Analyzer

عدد زوار بلاد الشام
Free counter and web stats
المواضيع الأخيرة
» تحميل برنامج البروكسي
اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح Emptyالأحد أكتوبر 12, 2014 7:13 am من طرف heba fathy

» سوريا المحتلة العرب
اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح Emptyالأحد أكتوبر 28, 2012 3:32 am من طرف يعقوب محمد

» الطفولة تتفض.. ( من اطفال العراق الى اطفال سوريا المحتلة ) .. جراحاتكم نعيشها
اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح Emptyالأربعاء أكتوبر 10, 2012 4:23 am من طرف يعقوب محمد

» من الذي اساءة للنبي الكريم ياقتلة الشعب السوري ؟؟؟
اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح Emptyالجمعة سبتمبر 21, 2012 4:36 am من طرف يعقوب محمد

» ModemMAX , برنامج ModemMax , تسريع الانترنت , برامج تسريع الاتصال , زيادة سرعة الاتصال , سرعة الاتصال , تحميل برنامج ModemMAX , برنامج ModemMAX الجديد , برنامج ModemMAX كامل مجانا , download ModemMAX
اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح Emptyالثلاثاء سبتمبر 18, 2012 3:31 pm من طرف rakan-jordan

» S.S.N-تصريحات هامة للعقيد عبدالجبار العكيدي 25-8.mp4
اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح Emptyالثلاثاء سبتمبر 18, 2012 3:27 pm من طرف rakan-jordan

» الرباعية تسعى لمنظور مشترك حول سوريا المحتلة
اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح Emptyالثلاثاء سبتمبر 18, 2012 3:26 pm من طرف rakan-jordan

» استشهاد 142 شخص مقتل 40 عنصر من “جيش الاسادي” في سوريا المحتلة
اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح Emptyالثلاثاء سبتمبر 18, 2012 3:25 pm من طرف rakan-jordan

» نورا الجيزاوي حرة: سمعت بدموع الفرح واليوم تذوقت لذتها on 2012/09/18 09:57 / لا يوجد اي تعليق منذ نعومة أظفاري و أنا بسمع “بدموع الفرح” بس لليوم لحتى تذوقت لذتهم ♥ الله لا يحرم حدا هالشعور يااااا
اليوم سرقت صور من أمي أثناء عملها وخبزها للحوح Emptyالثلاثاء سبتمبر 18, 2012 3:24 pm من طرف rakan-jordan

سحابة الكلمات الدلالية
عليه الاول اللبناني غليص الرحيل يترتب حقوق انتهاك وخيمة والنشر الطبع بدون مالك إساءة الريف يحدث الجزء