كشفت إحدى الدراسات الحديثة عن أهمية تناول الإنسان لعصير الطماطم خاصةً بالنسبة لمن يعانون من هشاشة العظام،
حيث أكدت الدراسة أن كوبين من عصير الطماطم يومياً قد يكون لهما الفضل في درء هشاشة العظام وتقويتها.
وأشارت الدراسة إلى أن عصير الطماطم يحتوي على عنصر رئيسي يسمى “الليكوبين”
وأيضاً بعض مضادات الأكسدة التي قد يكون لها الفضل
في خفض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا لدى الرجال وأيضا في الحماية من بعض أمراض القلب.
فيما أكد الباحثون بجامعة تورنتو بكندا أن عصير الطماطم يحتوي على ما يقرب من 15 جم من “الليكوبين”،
فيما أكدت مجلة الصحة العالمية أن كوبين من عصير الطماطم الذي يحتوي على مادة “الليكوبين” يمكن أن يكون كافيا لمنع هشاشة العظام
