ل تعلمين أن ما يتناوله طفلك فيالإفطار يؤثر على إمكانياته وتركيزه؟ اقرئي لتعرفي أكثر عن الأطعمة التي تساعدالطفل في التحصيل، بالإضافة إلى أفكار لإفطار صحي!
إن وجبة الإفطار هي أفضل وسيلة لتزويد مخزون الطاقة لدى
الطفل لكي يبدأ يومه وهو ملئ بالطاقة. إذا لم تمدي طفلك بالطاقة اللازمة، يقومالجسم بسحب ما يلزمه من الطاقة من مخزون الطاقة الموجود به إلى أن يتناول الطفلالوجبة التالية. إن هرمونات الإجهاد اللازمة لتشغيل مخزون الطاقة قد تجعل الطفلمتوتراً، مجهداً، وغير قادر على الاستيعاب أو إتباع السلوك السليم. إن مهمة وجبةالإفطار هي المساعدة على تحفيز الذاكرة، الحماية من الإجهاد، والسيطرة على الضغطالعصبي.
كلما كانت وجبة الإفطارمتوازنة كلما عمل المخ بشكل متوازن. لقد أظهرت الدراسات أن الطفل الذي يتناول وجبةإفطار تتكون من سعرات حرارية متعادلة من النشويات المركبة والبروتينات يظهر قدرةأكبر على التحصيل والإنجاز عن الطفل الذي يتناول إفطار يحتوى على نسبة أعلى منالبروتين أو من النشويات. ظهر أن وجبة الإفطار التي تحتوى على كمية كبيرة منالنشويات وكمية قليلة من البروتينات تبطئ الطفل بدلاً من تحفيز مخه علىالعمل.
حسنى ذاكرة طفلك،
تحصيله، انتباهه، وإبداعه بتناوله الأطعمة الآتية!
أنواع معينة من الأطعمة تقوى قدرة وكفاءة الاستيعاب وتزيدمن سرعة التفكير.
الذاكرة
الجزر
:
يقوى الذاكرةلأنه ينشط عملية التمثيل العضوي في المخ. عندما تحاولين حفظ شئ، حاولي أن تأكلي طبقصغير من سلاطة الجزر مضاف إليه بعض الزيت.
الأناناس :
يحتوى على كميات كبيرة من فيتامين "C" اللازم عند حفظ موضوع أو نصطويل، كما أنه يحتوى على المنجنيز وهو عنصر آخر هام.
الأفوكادو :
مفيد للذاكرة على المدى القصير. يحتوى على العديد منالأحماض الدهنية الهامة. يكفى تناول نصف ثمرة أفوكادو.
الينسون:
هذه الأعشاب معروفةبأنها تحسن الذاكرة وتسهل تدفق الدم والأكسجين إلىالمخ.
التحصيل
الكرنب:
يقلل من نشاطالغدة الدرقية ويقلل العصبية مما يساعد طفلك على التحصيل بسهولة أكثر لأن توتره سيقل
الليمون :
يمد الطفلبالطاقة ويزيد قدرته على الاستيعاب نتيجة لاحتوائه على فيتامين "C".
الانتباه
الجمبري:
يمد الجسمبأحماض دهنية المفيدة التي تطيل فترة القدرة على الانتباهالجيد.
البصل:
مفيد عندمايكون الطفل تحت ضغط ذهني وعضوي شديد لفترة طويلة. كما أنه يخفف الدم فيحصل المخ علىالأكسجين بشكل أفضل.
المكسرات
مثلعين الجمل، الفستق، الفول السوداني :
تقوى الأعصابوتزيد الانتباه عن طريق تنشيط الموصلات العصبية الضرورية للحصول علىالمعلومات.
الإبداع
ا
لزنجبيل:
المواد التي
يتكون منها الزنجبيل تساعد المخ على الوصول لأفكار جديدة، كما أنه يساعد على تخفيفالدم حتى يتدفق بسهولة أكبر إلى المخ ممايسمح بدخول كمية أكبر من الأكسجين إلىالمخ.
الكمون
:
الزيوت المتبخرة التي يحتوى عليها الكمون تحفزالجهاز العصبي من أجل التفكير المبدع. يتمتحضيرفنجان الكمون باستخدام ملعقتين صغيرتين كمون.
الاختيارات
الجيدة لوجبة الإفطار تتضمن:
- الحبوب الكاملة (مثل الشوفان أو البليلة)، اللبن،والعصائر الطازجة.
- سندوتش، فاكهة، وكوب لبن.
- زبادي وتفاحة مقطعة إلىشرائح.-
- بيض، توست، عصير برتقال.
- توست عليه فاكهة، عصير برتقال أو لبن.
- سندوتش جبنة "سايحة" مع قطعةفاكهة.
- زبدة الفول السوداني مع شرائح الموز على قطعة من التو ست،لبن.
- لإفطار سريع، جهزي كوكتيل لبن بالفاكهة أو كوكتيل زبادي بالفاكهة
