فخد الغنم المحمر بالرز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

1500 غرام فخذ غنم كامل مع العظم

كوبان أو 500 مل من الماء

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

125 غرام أو بصلة متوسطة الحجم، مفرومة

250 غرام من لحم الغنم المفروم

8 حبات من الهال

ملعقة كبيرة من القرفة المسحوقة

¼ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

3 مكعّبات من مرقة الدجاج ماجي®

½ 2 كوب أو 500 غرام من الأرز الأميركي، المنقوع في الماء لمدة ساعة والمصفّى

½ 4 أكواب أو 1125 مل من الماء (اضافي)

طريقة التحضير

يوضع فخذ الغنم في صينية للخَبز (يتبَّل مع الملح والفلفل والقليل من الزيت النباتي)
ثم يوضع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
يُضاف الماء ويُغطّى المزيج بورق الألومينيوم ثم يُعاد إلى الفرن.
يُترك في الفرن لمدة ¼2 ساعات إضافية أو حتى يُصبح اللحم طريًا.
في هذا الوقت، يُحمّى الزيت في قدر كبيرة الحجم ويُضاف البصل ويُقلّى
ويُحرَّك من وقت إلى آخر لمدة 4 دقائق أو حتى يكتسب اللون الذهبي.

يُضاف لحم الغنم المفروم ويُطهى حتى يكتسب اللون البني
ثم يُضاف الهال والتوابل ومكعّبات مرقة الدجاج ماجي® ويُحرَّك المزيج لبضع ثوانٍ.

يُضاف الأرز ويُحرَّك لمدة دقيقتَين ثم تُضاف الكمية الإضافية من الماء
ويُحرَّك المزيج من وقت إلى آخر حتى يَغلي
ثم يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يَنضج الأرز.

يُسكب الأرز في طبق لكي يُقَدَّم.
يُسحب عظم لحم الغنم ويُنسَّق اللحم فوق الأرز ثم يُزيَّن الطبق بالمكسرات المقلية.
ويُقدَّم مع الزبادي السادة جانبًا.

نصيحه للتقديم

عندما يشوى فخذ الغنم
تُضاف قطع من البصل والجزر والكرفس وعيدان القرفة والغار
لإضفاء نكهة مميزة.

تسلمى على الاكله الهنيه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

السلام عًلُيَكُمً ورٌحًمِة الله وبركاته
فن ابداع تميز روعة شهي
يسلمو ايديكم على هذه الاطباق والاصناف الشهية
شكرا ما قصرتم بارك الله فيكم على كل مجهود بذلتموه
في المنتدى واصلوا تميزكم في الأقسام والمواضيع
منورين المنتدى بمواضيعكم المميزة و الرائعة
بانتظار كل ماهو جديد منكم
تحياتي مسك وعنبر

فخد الغنم المحمر بالرز

الوصول السريع

الوصول السريع